Kokeicha (bio)

Thé vert 

Origine : Japon Kagoshima

Vendu par 100 grammes

Pour obtenir le Kokeicha, les feuilles sont tout d'abords moulues jusqu'à obtention d'une poudre. Cette poudre est utilisée pour reconstituer une feuille en forme d'aiguille. Ce thé est marqué par des notes iodées assez puissantes, avec des nuances d'algues et de légumes verts. Il peut se révéler légèrement trouble lorsque l'on pousse l'infusion (aspect laiteux) et semble avoir de la "mâche" en bouche. Il reste néanmoins fin sur les arômes et accompagne à merveille les plats à base de poisson froid ou de fruits de mer (crevettes, poissons légèrement fumés) ainsi que la charcuterie (jambon cru ou cuit, fumé ou non, viande séchée).

Ce thé est issu de l'Agriculture Biologique (AB) et est certifié par BIO FR 01. Agriculture non UE.

Conseils de préparation : le Kokeicha se prépare en théière classique. Faire infuser 5 grammes pour 0.5 litre d'eau à 90°, pendant 1 minute. Ce temps peut être allongé en fonction du goût recherché.

Vendu par 100 grammes

12,20 €
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