Pu Erh chu cha bio issu de la récolté 2013 : thé sombre de Chine, province du Yunnan

Pu Erh shu cha 2013 (bio)

Pu Erh chu cha bio issu de la récolté 2013 : thé sombre de Chine, province du Yunnan
  • Pu Erh chu cha bio issu de la récolté 2013 : thé sombre de Chine, province du Yunnan

Thé bio fermenté en vrac issu de la récolte 2013

Origine : Chine, Yunnan

Vendu par 100 grammes

Les thés Pu Euh forment une catégorie à part dans l'univers du thé. Ils sont aussi appelés thés sombres. Contrairement aux autres thés, ils subissent une fermentation (processus biologique) sous l'action de micro-organismes, ce qui modifie leur couleur, leurs parfums et leurs goûts. Ils peuvent paraître surprenants à la première dégustation, tant les sensations sont nouvelles ! La liqueur est très sombre, d'un brun foncé tirant vers le noir.

Ce thé est un excellent moyen pour etrer dans le monde des pu erh. On y retrouve au nez comme à la tasse les notes dominantes des pu erh : terre mouillée, paille mouillée, sou-bois, humus. La tasse est d'un beau brun très sombre, tirant presque sur le noir.

En bouche, on est surpris par une douceur inattendue et par l'absence d'astringence et d'amertume.

Ce thé peut être dégusté pour le plaisir ou en accompagnement d'un repas. Il s'accomode bien avec la charcuterie, les poissons froids, le poisson fumé mais également avec une tarte aux fruits rouges.

Dans la pharmacopée traditionnelle chinoise, le thé Pu Erh est réputé avoir beaucoup de vertus : perte de poids, baisse du cholestérol sanguin, "brûleur" de graisses... En tout état de cause, l'amateur déguste le thé Pu Erh pour ses qualités gustatives et non pour ses effets supposés.

Ce thé est issu de l'Agriculture Biologique (AB) et certifié par FR BIO 01. Agriculture non UE.

Conseils de préparation : faire infuser 5 grammes de thé dans 0,5 litre d'eau à 90 degrés pendant 5 à 7 minutes. Ce thé peut être infusé deux fois. Il se prête également à la préparation en Gong Fu Cha, selon la technique dite "de la goutte". Dans ce cas faire infuser 6 grammes de thé dans 12 cl d'eau sur des temps très courts, inférieurs à 20 secondes. Plussieurs appels sont possibles.

11,10 €
TTC
Quantité

Articles du blog en relation

  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Envoi dans le monde entier Envoi dans le monde entier
  • Échantillons gratuits Échantillons gratuits
  • Service clients Service clients
  • Qualité garantie Qualité garantie