Thé vert bio primeur printemps 2019 : ce Shincha est génial !

Shincha (Ichibancha) Morimoto primeur 2020 (bio)

Thé vert bio primeur printemps 2019 : ce Shincha est génial !
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Thé vert bio primeur de printemps, récolte 2020

Origine : Japon, Kyushu, Miyazaki

Vendu par 50 grammes

Voici une très belle réussite ! Ce thé vert est le tout premier thé qui est issu de la récolte de printemps 2020. Haruyo et Shigeru Morimoto sont installées dans la préfecture de Miyazaki, sur la partie sud-est de l'île de Kyushu (sud du Japon). Ils produisent des thés bio de très haute qualité issus de terroirs spécifiques sur lesquels ils cultivent des variétés de théiers, Yutaka Midori et Saki Midori, choisis pour la qualité aromatique de leurs feuilles.

La tasse de ce Shincha est d'un très beau vert. Les arômes s'organisent autour de notes vertes iodées. En bouche on est étonné de l'équilibre entre la puissance du goût et la délicatesse des arômes. Le thé est onctueux et doux. C'est une véritable caresse de dégustation.

Ce thé est issu de l'Agriculture Biologique et est certifié par BIO FR 01.

Conseils de préparation : Pour préparer ce Shincha, la théière la plus adaptée est le Kyusu, la théière-poêlon. 

Le dosage se fait à 3 grammes de thé pour 15 cl d'eau entre 60 et 70 degrés. Ce dosage peut être renforcé pour augmenter la densité de la liqueur. Quatre passage sont possibles : le premier à 40 secondes, le deuxième, le troisième et le quatrième à 10 secondes chacun. Un cinquième passage est possible, la couleur sera toujours présente mais les arômes seront plus légers.

Vendu par 50 grammes

22,90 €
TTC
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