Gyokuro Asahi "Perle de Rosée" (Japon)

Thé vert d'ombre.

Origine : Japon.

Vendu par 50 grammes.

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40,00 € TTC

3208


Le Gyokuro est l'un des meilleurs thés japonais. Ses feuilles ont la forme d'aiguilles fines. Il fait partie des thés d'ombre. En effet, les plantations sont recouvertes de voiles d'ombrage qui filtrent la lumière du soleil. Quelques jours avant la récolte des feuilles, ces voiles sont enlevés et la plante démarra alors une photosynthèse puissante qui modifie la composition de sa sève, et par conséquent ses qualités aromatiques. Les notes s'organisent autour de la verdure fraîche, de légumes verts (épinards, coeur d'artichaud, pointe d'asperge verte) et de parfums marins (algues, iode). Une très agréable sensation de fraîcheur se développe en bouche lorsqu'on le déguste.

Conseils de préparation : faire infuser 4 grammes (1 cuillère à café bombée) dans 0.5 litre d'eau à 70° de 1 à 2 minutes. Ce thé peut se préparer en théière traditionnelle, mais aussi en Kyusu, la théière spécialement adaptée pour ce thé.

Vendu par 50 grammes.

Panier  

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