Les thés fumés, Lapsang Souchong, sont des thés particuliers. Pour obtenir ces notes qui leur sont particulières, les feuilles de thé sont exposées à la fumée d'un feu de bois d'épicéa. On les retrouve tant sur la feuille sèche que dans la liqueur. Dans la famille des Lapsang Souchong, Tarry est le plus fumé et a les arômes les plus puissants. Spontanément on pense à l'associer avec un plat de charcuterie mais en réalité les thés fumés s'accordent avec beaucoup d'autres plats et peuvent accompagner tout un repas.

Conseils de préparation : faire infuser 4 à 5 grammes de thé dans 0,5 litre d'eau à 95 degrés pendant 4 à 5 minutes. Filtrer, déguster.

Vendu par 100 grammes